Wieprzowina z problemami
Rynek mi臋sa wieprzowego charakteryzuj膮 powa偶ne problemy strukturalne, kt贸re wymagaj膮 z艂o偶onej i kompleksowej analizy. Projekt "Meat up FFire" ma na celu przeanalizowanie ca艂ego 艂a艅cucha produkcji wieprzowiny, a nie tylko jej sektora przetw贸rstwa. W perspektywie obj膮膰 ma relacje przemys艂owe, aspekty ekonomiczne i socjologiczne.
- 艁a艅cuch produkcji wieprzowiny jest z艂o偶ony. Kryzys w jednym sektorze pogarsza sytuacj臋 w innych. Ponadto spo艂ecze艅stwo i ekonomia w Europie to ca艂o艣膰, do problemu trzeba wi臋c podchodzi膰 ponadnarodowo - m贸wi dr Izabela Florczak z WPiA U艁.
Proponowane w ramach projektu dzia艂anie ma na celu zwi臋kszenie wk艂adu dialogu spo艂ecznego w sprawiedliwo艣膰, wolno艣膰 i w艂膮czenie spo艂eczne w wa偶nym sektorze gospodarki UE, takim jak przemys艂 mi臋sny, koncentruj膮c si臋 na sektorze wieprzowiny. W tej dziedzinie od niedawna niezb臋dna jest poprawa wiedzy i zwi臋kszenie do艣wiadcze艅 w zakresie stosunk贸w przemys艂owych.
Cz艂owiek w procesie produkcji - wk艂ad U艁
Uczestnicy projektu "Meat up FFire"
Mi臋dzynarodowe spotkania partner贸w projektu odb臋d膮 si臋 w 艁odzi oraz w Warszawie. Spotkanie w 艁odzi zostanie przygotowane przez Uniwersytet 艁贸dzki. W sk艂ad zespo艂u z ramienia U艁 wchodz膮 dr Izabela Florczak (Scientific Committee and Principle Investigator), dr Marta Otto (Research Team Staff) oraz prof. Miros艂aw W艂odarczyk (Advisory Board).
Prowadzona analiza obejmowa膰 b臋dzie studium przypadku badanej materii, w szczeg贸lno艣ci stopie艅 udzia艂u partner贸w spo艂ecznych oraz weryfikacj臋 wsp贸艂czesnych metod komunikacji mi臋dzysektorowej. Analizowany b臋dzie r贸wnie偶 stopie艅 uzwi膮zkowienia pracownik贸w pracuj膮cych w 艂a艅cuchu produkcji mi臋sa wieprzowego.
- Przeprowadzone w ramach projektu analizy umo偶liwi膮 nam przygotowanie zalece艅 maj膮cych za zadanie popraw臋 stosunk贸w spo艂ecznych w 艂a艅cuchu produkcji mi臋sa wieprzowego. Ka偶dy z partner贸w przygotuje swoje zalecenia, po czym skonfrontowane zostan膮 one podczas kolejnego spotkania - t艂umaczy dr Izabela Florczak.
Ko艅cowym etapem projektu b臋dzie podsumowuj膮ce spotkanie w Bolonii, w kt贸rym udzia艂 wezm膮 partnerzy spo艂eczni. Przygotowany zostanie tam raport ko艅cowy oraz zebrane zostan膮 materia艂y do publikacji ksi膮偶kowej.
Produkcja, prawo, pracownicy
Analiza, kt贸ra zostanie przeprowadzona w projekcie "Meat up FFire", b臋dzie wykorzystywa膰 metody z wielu dyscyplin nauki. Badane b臋d膮 m.in. zwi膮zki przemys艂u wieprzowego z gospodark膮, socjologi膮. Zostanie r贸wnie偶 przeprowadzona analiza z perspektywy prawnej. Z tego punktu widzenia projekt ma r贸wnie偶 na celu wzmocnienie dialogu spo艂ecznego jako spoiwa spo艂ecze艅stwa Europejskiego.
Badanie b臋dzie pr贸bowa艂o zidentyfikowa膰 specyficzne cechy reorganizacji w odpowiednich przedsi臋biorstwach, sektorach i krajach (regionalna koncentracja dostawc贸w, rosn膮ca w艣r贸d nich hierarchia, internacjonalizacja 艂a艅cucha produkcji). Istotne b臋dzie te偶 ukazanie dynamiki struktury rynku oraz w jaki spos贸b wp艂ywa ona na warunki zatrudnienia, w tym wynagrodzenie.
Ponadto projekt okre艣li zalecenia maj膮ce na celu wzmocnienie stosunk贸w przemys艂owych w 艂a艅cuchu produkcji, kt贸re r贸偶ni膮 si臋 mi臋dzy poszczeg贸lnymi pa艅stwami cz艂onkowskimi i na poziomie UE; zostanie podj臋ta aktywno艣膰 w celu poprawy najlepszych praktyk zaanga偶owanych podmiot贸w spo艂ecznych poprzez rozpowszechnianie informacji na temat istniej膮cych problem贸w w celu podniesienia 艣wiadomo艣ci wybranych grup docelowych.
Raporty te b臋d膮 mog艂y znale藕膰 zar贸wno bezpo艣rednie zastosowanie w odniesieniu do poprawy spo艂ecznych warunk贸w zatrudnienia w 艂a艅cuchu produkcji mi臋sa wieprzowego, jak i znale藕膰 zastosowanie w budowaniu spo艂eczno-ekonomicznych analiz innych ga艂臋zi gospodarki.
Uniwersytet 艁贸dzki to najwi臋ksza uczelnia badawcza w centralnej Polsce. Jej misj膮 jest kszta艂cenie wysokiej klasy naukowc贸w i specjalist贸w w wielu dziedzinach humanistyki, nauk spo艂ecznych i 艣cis艂ych. U艁 wsp贸艂pracuje z biznesem, zar贸wno na poziomie kadrowym, zapewniaj膮c wykwalifikowanych pracownik贸w, jak i naukowym, oferuj膮c swoje know-how przedsi臋biorstwom z r贸偶nych ga艂臋zi gospodarki. Uniwersytet 艁贸dzki jest uczelni膮 otwart膮 na 艣wiat - wci膮偶 ro艣nie liczba ucz膮cych si臋 tutaj student贸w z zagranicy, a polscy studenci, dzi臋ki programom wymiany, poznaj膮 Europ臋, Azj臋, wyje偶d偶aj膮 za Ocean. Uniwersytet jest cz臋艣ci膮 艁odzi, dzia艂a wsp贸lnie z 艂odzianami i dla 艂odzian, anga偶uj膮c si臋 w wiele projekt贸w spo艂eczno-kulturalnych.
Zobacz nasze projekty naukowe na